Reikės:
18 saldainių
- 70 g anakardžių (bent valandai arba per naktį užmerktų karštame vandenyje)
- 80 g kokosų kremo
- 85 ml klevų sirupo
- 54 ml kokosų aliejaus
- 95 g kokosų drožlių + 40 g (saldainių apvoliojimui)
- 18 migdolų
Eiga:
- Trintuvu iki maždaug vientisos masės sumalkite anakardžius.
- Sudėkite kokosų kremą, klevų sirupą, tirpintą kokosų aliejų ir 95 g kokosų drožlių. Išmaišykite.
- Atidėkite masę į šaldytuvą (maždaug 30 minučių).
- Išėmę iš šaldytuvo, kabinkite šaukštą masės, į jos vidurį dėkite migdolą, tada suformuokite rutuliuką ir apvoliokite kokosų drožlėse. Tą patį pakartokite su visu tešlos mišiniu. Saldainių tešla gali atrodyti gana trapi, bet, pastovėjusi šaldytuve, turėtų šiek tiek sukietėti.
- Sudėkite rutuliukus ant kepimo popieriaus ir 1 valandą palaikykite šaldytuve. Vėliau nesuvalgytus saldainius taip pat sandėliuokite šaldytuve.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)