Reikės:
- Stiklinės sausų anakardžių
- Gero žiupsnio (arba daugiau) neaktyvių maistinių mielių dribsnių (praturtintos vitaminu B12 bus ryškesnio skonio)
- Žiupsnelio druskos ir maltų pipirų
- Ciberžolės
- Mėgstamų džiovintų prieskoninių žolelių (nebūtina)
Eiga:
- Nuplaukite anakardžius – taip, kad neliktų dulkių, nes pagardui bus naudojami sausi, nemirkyti, gerai išdžiovinti riešutai.
- Sausus anakardžius susmulkinkite maisto smulkintuvu (trumpai, kad riešutai išliktų birūs ir nepasigamintumėte anakardžių sviesto).
- Susmulkintus anakardžius suberkite į indą. Pagal skonį įmaišykite neaktyvių maistinių mielių dribsnių, druskos, maltų juodųjų pipirų. Spalvos suteiks žiupsnelis maltos ciberžolės miltelių, o skonį paįvairins mėgstamos džiovintos prieskoninės arba laukinės žolelės.
- Rekomenduojame maistinių mielių savo sudėtyje turinčio pagardo nekaitinti, kad išsaugotumėte kuo daugiau vertingųjų jų savybių. Pagamintus pabarstukus laikykite sausai, geriausia 1–2 savaites.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Onai Jurkšienei (augalinio bistro „Sultenė“ įkūrėjai, augalinio maisto kursų „Ona Moko“ autorei)
Nuotrauka: Aistės Aužbikavičiūtės iš www.buckwheatandvanillastudio.com (@buckwheatandvanillastudio)