Jei norite tik pasmaguriauti ir virtuvėje per daug neužtrukti, iš šių naudingų ankštinių daržovių galite pasigaminti patį paprasčiausią užkandį – traškius, orkaitėje keptus, prieskoniais pagardintus avinžirnius. Šiame recepte rekomenduojamą prieskonių derinį galite koreguoti pagal skonį arba virtuvės spintelėje rastus ingredientus.
Reikės:
- 1 skardinės (240 g) konservuotų avinžirnių
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 a.š. druskos
- 1 a.š. džiovintų krapų
- 1/2 a.š. džiovintų petražolių
- 1 a.š. česnako granulių
Eiga:
- Nuplaukite ir gerai nusausinkite avinžirnius. Pašalinkite jų „odeles“ (tai lengvai padarysite kiekvieną avinžirnį suspaudę tarp pirštų).
- Nusausintus avinžirnius paskirstykite kepimo skardoje ir kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 20 minučių (kepimo viduryje, t.y. po 10 pirmųjų minučių, avinžirnius pramaišyti).
- Išėmę apkeptus avinžirnius gerai sumaišykite juos su visais prieskoniais bei aliejumi. Tada, vėl paskirstę avinžirnius kepimo skardoje, kepkite dar 10–12 minučių.
- Rekomenduojame užkandį suvalgyti tą pačią arba kitą dieną, nes sandėliuojant ilgiau, avinžirniai gali sukietėti.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)