Reikės:
- 55 g anakardžių
- 70 g šviežių bazilikų lapelių
- 1 v.š. maistinių mielių
- 1 didelės česnako skiltelės
- 2 a.š. šviežios citrinos sulčių
- ¼ a.š. druskos
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. vandens
Eiga:
- Užmerkite anakardžius karštame vandenyje ir palaikykite maždaug 30 minučių (kad išbrinktų).
- Nuplaukite bazilikus ir nulupkite česnaką (šį prieskonį galite ir šiek tiek pasmulkinti).
- Kai anakardžiai išbrinks, į trintuvo indą arba maisto procesorių sudėkite visus ingredientus ir sumalkite iki vientisos masės. Recepte naudotas rankinis trintuvas.
- Jeigu masė atrodys per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Pagardą galite patiekti kaip padažą (drauge su makaronais arba keptomis daržovėmis), taip pat – skanauti kaip užtepėlę.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)