Reikės:
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 svogūno
- 3 česnako skiltelių
- 3 saliero stiebai
- 500 ml vandens
- 500 ml nesaldinto augalinio pieno (recepte naudotas sojų)
- 2 daržovių sultinio kubelių (remkitės instrukcijomis ant pakuotės – kubelių reikia tiek, kad užtektų 1 litrui vandens)
- 12 nedidelių bulvių (nuluptos svėrė 750 g)
- 15 g maistinių mielių dribsnių
- Sauja smulkintų porų
- Patiekimui (pasirinktinai) – šviežių petražolių ir duonos skrebučių
Eiga:
-
Supjaustykite svogūną, česnaką, porą ir salierus smulkiais gabaliukais, o bulves – nedideliais kubeliais.
-
Į keptuvę įpilkite maždaug 1 v.š. aliejaus, sudėkite smulkintus svogūną, česnaką, salierą, porą ir kepkite, vis pamaišydami, apie 5–7 minutes arba tol, kol daržovės taps minkštos.
-
Į puodą supilkite vandenį ir augalinį pieną. Užkaiskite. Sudėkite sultinio kubelius (sutrupinkite juos rankomis, kad greičiau ištirptų), pjaustytas bulves, apkeptas daržoves. Įberkite pipirų ir viską išmaišykite. Vis pamaišydami kaitinkite ant vidutinės arba aukštos ugnies, kol sriuba pradės virti. Užvirus, 15–20 minučių palaikykite sriubą ant silpnos ugnies, nuolat pamaišydami, kol bulvės taps minkštos. Jeigu formuotųsi putos, jas galite vis nusemti.
-
Sriubai išvirus, palikite ją pravėsti (kelias minutes). Tada suberkite maistines mieles ir išmaišykite. Galiausiai rankiniu trintuvu sumalkite sriubą iki vientisos konsistencijos.
-
Patiekite sriubą su šviežiomis petražolėmis, duonos skrebučiais, augaline grietinėle ar kitais pasirinktais priedais.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Plantasticka (@plantasticka)