Reikės:
- 165 g neskrudintų grikių kruopų
- 165 g sorų kruopų
- 120 g vandens
- 15 g klevų sirupo
- 30 g aliejaus
- 10 g balkšvojo gysločio sėklų luobelių
- 4 g druskos
- 6 g sodos + 5 g citrinos sulčių
- 50 g moliūgų sėklų
- 1–2 a.š. kmynų arba kumino sėklų (nebūtina, bet prideda kvapnumo)
Eiga:
- Užmerkite kruopas per naktį. Ryte gerai perplaukite ir nusausinkite.
- Sudėkite į maisto smulkintuvą, įpilkite vandens ir sutrinkite iki vientisos, glotnios masės. Tai svarbu: tešla turi būti vientisa.
- Supilkite masę į dubenį, įmaišykite likusiu ingredientus (užgesinkite sodą citrinos sultimis).
- Palikite tešlą pastovėti 5 minutes.
- Perkelkite mišinį į kepimo popieriumi išklotą formą, išlyginkite viršų.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, maždaug 60 minučių.
- Prieš pjaustydami, leiskite duonai pilnai atvėsti, kad ji išlaikytų drėgmę ir formą.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Oksanai Mi (Facebook, Instagram)