Reikės:
1 porcijai
- 60 g tofu
- 30 g rukolos
- 40 g nevirtų kuskuso kruopų
- 70 g agurko
- Pusės nedidelio apelsino
- 1 mažo (maždaug 40 g) virto buroko
- Šiek tiek druskos
Padažui
- 2–3 a.š. alyvuogių aliejaus
- 2 a.š. šviežios citrinos sulčių
Eiga:
- Supjaustykite tofu mažais kubeliais ir pakepkite keptuvėje drauge su alyvuogių aliejumi, kol gabalėliai apskrus. Įberkite druskos arba kitų pasirinktų prieskonių.
- Išvirkite kuskuso kruopas su žiupsniu druskos (pagal instrukcijas ant pakuotės).
- Supjaustykite agurką, buroką ir apelsiną kubeliais arba nedideliais gabalėliais.
- Sumaišykite padažui skirtus ingredientus.
- Sudėkite į indą rukolos salotas, smulkintas daržoves, apelsiną, virtas kuskuso kruopas ir tofu. Ant viršaus užpilkite padažą ir, jei norisi, užberkite dar šiek tiek druskos. Patiekalą taip pat verta pagardinti sėklomis (pavyzdžiui, kanapių, moliūgų) arba riešutais (pavyzdžiui, graikiniais).
- Salotas galite išmaišyti arba valgyti susluoksniuotas.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)