Reikės:
- 1 svogūno
- 3 česnako skiltelių
- 250 g portobello arba pievagrybių
- 20 g džiovintų baravykų
- 240 g konservuotų arba virtų baltų pupelių
- 50 g graikinių riešutų
- 2 v.š. maistinių mielių dribsnių
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 ar daugiau v.š. skysčio, likusio nuo išmirkytų džiovintų baravykų
- Druskos ir pipirų (pagal skonį)
- Patiekimui – spanguolių, smulkintų graikinių riešutų, šviežių čiobrelių arba petražolių
Eiga:
- Išmirkykite vandenyje džiovintus baravykus (vėliau vandenį pasilikite, neišpilkite).
- Alyvuogių aliejuje apkepkite smulkintą svogūną, portobello ir baravykus. Kepimo pabaigoje suberkite smulkintą česnaką, pasūdykite ir įberkite pipirų. Atvėsinkite.
- Į maisto kombainą arba blenderį suberkite visus ingredientus ir sumalkite iki vientisos tekstūros. Jei per tiršta, įpilkite šaukštą (ar kelis) nuo baravykų mirkymo likusio vandens.
- Patiekite, užberdami ant užtepėlės smulkintų graikinių riešutų, spanguolių ir čiobrelių arba petražolių. Tam, kad greitai nesudžiūtų pašteto paviršius, ant viršaus galite užpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Jūratei Navikienei iš tinklaraščio www.valgykimesveikiau.lt (@valgykimesveikiau)