Reikės:
- 1 šviežio brokolio (nupjausčius nuo kodo žiedynus – maždaug 330 g)
- 1 svogūno
- 3 česnako skiltelių
- 750 ml vandens kartu su 1,5 kubelio daržovių sultinio (patikrinkite instrukcijas ant pakuotės – vienas sultinio kubelis turėtų būti skirtas pusei litro vandens)
- 200 ml kokosų pieno (kietosios dalies – t.y. kremo – iš skardinės)
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. maistinių mielių dribsnių
- 1/4 a.š. maltų pipirų
- Patiekimui (pasirinktinai) – šviežių petražolių, sėklų, mėgstamos duonelės
Eiga:
- Nuplaukite brokolį, nupjaustykite nuo jo žiedynus bei tą koto dalį, kuri dar šiek tiek minkšta (ją taip pat bus galima išvirti kartu su sriuba). Ir žiedynus, ir virimui skirtą koto dalį šiek tiek pasmulkinkite.
- Susmulkinkite svogūną ir česnakus.
- Į puodą supilkite ir įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkintus česnakus, svogūną ir pakepinkite – kelias minutes, kol daržovės taps minkštos. Jei reikia, įpilkite vos vos daugiau vandens, kad nesviltų.
- Kartu į puodą sudėkite brokolį, supilkite vandenį su jame ištirpintais daržovių sultinio kubeliais. Viskam užvirus, virkite dar 15–20 minučių.
- Palikite sriubą šiek tiek (maždaug 5 minutes), sudėkite pipirus ir maistines mieles. Sutrinkite sriubą rankiniu arba kitu pasirinktu trintuvu – iki vientisos masės.
- Kartu į puodą supilkite kokosų pieną ir vėl sutrinkite.
- Patiekite su šviežiomis petražolėmis, sėklomis ar pasirinkta duonele.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Plantasticka (@plantasticka)