Reikės:
4 porcijoms
- 1 stiklinės grikių
- 5 morkų (supjaustytų išilgai į 4 dalis)
- 3 pastarnokų (supjaustytų išilgai į 4 dalis)
- 1 saliero šaknies (supjaustytos į panašaus dydžio pagaliukus)
- 3 raudonųjų svogūnų (supjaustytų 2 cm dydžio griežinėliais)
- 4 česnako skiltelių
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- Patiekimui – šviežių žalumynų (krapų, petražolių, špinatų ir kt.)
- Balzamiko kremo
Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C karščio temperatūros. Nenuluptas česnako skilteles šiek tiek patraiškykite peiliu. Supjaustytas daržoves sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite aliejumi, užberkite druskos, pipirų, sudėkite česnakus ir gerai išmaišykite (rankomis), kad visos daržovės aliejumi bei prieskoniais pasidengtų tolygiai. Pašaukite mišinį į orkaitę ir kepkite 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Kol daržovės kepa, išvirkite grikius. Virkite maždaug 12 minučių, prižiūrėdami, kad kruopos nepervirtų.
- Išvirtus grikius suberkite į lėkštes, ant viršaus sudėkite keptas daržoves. Pagardinkite balzamiko kremu ir užberkite smulkintų žalumynų.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Jūratei Navikienei iš tinklaraščio www.valgykimesveikiau.lt (@valgykimesveikiau)