Reikės (4 porcijoms):
- 12 vnt. „Anamma“ falafelių
- 2 pitos duonelių
- salotų lapų
- šviežių mikrožalumynų
Padažui:
- 3 v.š. tahini padažo
- 1 v.š. citrinų sulčių
- 1 a.š. agavų sirupo
- 1 a.š. sezamų sėklų aliejaus
- 1 tarkuotos česnako skiltelės
- žiupsnio druskos
- 2-3 v.š. vandens
Salsai:
- 1 didesnio trumpavaisio agurko
- 1 didesnio pomidoro
- 5-6 ridikėlių
- ½ avokado
- 100 g konservuotų kukurūzų
- ¼ mažo raudonojo svogūno
- šlakelio citrinų sulčių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žiupsnio druskos
- žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
Eiga:
- Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Vandens galite naudoti šiek tiek mažiau ar daugiau – priklausomai nuo to, kokio tirštumo padažo norite.
- Paruoškite salsą. Dubenyje sumaišykite mažais kubeliais pjaustytą agurką, tvirtąją pomidoro dalį (be sėklų), ridikėlius ir avokadą. Suberkite konservuotus saldžiuosius kukurūzus ir labai smulkiai kapotą raudonąjį svogūną. Pagardinkite šlakeliu citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais. Išmaišykite.
- Iškepkite falafelius pagal instrukciją ant pakuotės.
- Įdarykite pitas. Trumpai pašildykite jas sausoje keptuvėje. Perpjaukite jas perpus ir atverkite, suformuodami kišenėles įdarui. Į kiekvieną pitos puselę įdėkite po porą salotos lapų. Dėkite po kelis dosnius šaukštus salsos ir tris falafelius. Dosniai apšlakstykite padažu ir papuoškite mikrožalumynais.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: „Anamma“ (@anamma_lietuva)