Reikės:
14 rutuliukų
- 70 g moliūgų tyrės
- 60 ml klevų sirupo
- 80 g riešutų sviesto
- 70 g avižinių dribsnių
- 1 a.š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų
- 0,5 a.š. cinamono
- 0,5 a.š. maltų gvazdikėlių
- 0,5 a.š. malto imbiero
- ¼ a.š. malto muskato
- Žiupsnio pipirų
- 10–15 g kokosų miltų (nebūtina, jei masė lipdosi ir be jų)
Eiga:
- Tam, kad pasidarytumėte moliūgų tyrę, pakanka per pusę perpjauti nedidelį moliūgą ir, kepimo skardoje padėjus vidumi į apačią, pakepti iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje – apie 50 minučių arba tol, kol įbedus šakute, jausis, kad moliūgas tikrai minkštas). Tuomet pašalinkite žievę ir sumalkite moliūgo minkštimą. Tai ir bus receptui reikalinga šios daržovės tyrė.
- Sumalkite avižinius dribsnius rankiniu arba kitu pasirinktu trintuvu, kad dribsniai taptų smulkūs, bet nevirstų miltus primenančia konsistencija.
- Sumaišykite šlapius ingredientus (riešutų sviestą, klevų sirupą, moliūgų tyrę).
- Sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus kokosų miltus, ir išmaišykite, o vėliau ir išminkykite jau rankomis. Jeigu masė per skysta, įdėti šiek tiek kokosų miltų arba daugiau maltų avižinių dribsnių – tiek, kad iš tešlos galėtumėte formuoti rutuliukus. Šiame etape galite paragauti, ar netrūksta daugiau saldumo.
- Rankomis suformuokite mažus rutuliukus (imdami po maždaug po 1 kupiną šaukštelį tešlos). Palaikius šaldytuve, rutuliukai dar šiek tiek sukietės.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Plantasticka (@plantasticka)