Reikės:
- 500 g saldžiųjų bulvių (batatų)
- 135 g datulių
- 130 g augalinio pieno
- 100 g migdolų miltų
- 100 g avižinių miltų
- 65 g kakavos
- 55 g klevų sirupo
- 40 g augalinio aliejaus (neutralaus skonio)
- 25 g riešutų sviesto
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- Žiupsnelio druskos
Eiga:
- Batatus nulupkite, supjaustykite nedideliais gabaliukais ir virkite garuose arba vandenyje, kol daržovės visiškai suminkštės. Nusausinkite.
- Į dubenį dėkite išvirtus batatus, datules, augalinį pieną, augalinį aliejų, riešutų sviestą ir klevų sirupą. Sutrinkite ingredientus iki vientisos masės (maisto smulkintuvu).
- Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Sausą mišinį supilkite į šlapią masę ir išmaišykite. Tešla turėtų būti tiršta, glotni.
- Kepimo formą (recepte naudota 17 cm x 22 cm) išklokite kepimo popieriumi arba sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
- Leiskite brauniui visiškai atvėsti ir pjaustykite tik tada. Atvėsęs braunis įgauna intensyvesnį skonį ir tampa standesnis. Dar daugiau šokoladinio sodrumo suteiks sauja smulkinto juodojo šokolado – įmaišykite ją į tešlą prieš kepant. Taip pat tinkamas pagardas – riešutai.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Oksanai Mi (Facebook, Instagram)