Reikės:
4–5 porcijoms:
- 750 g kieto (angl. firm) tofu
- 1 didelio prinokusio banano
- 120 g manų kruopų
- 80 g saldiklio (nebūtina, pagal skonį)
- 200 g neutralaus skonio sojos jogurto (be priedų)
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 v.š. obuolių acto
- Citrinos ir (arba) apelsino žievelių (po 1/4 vaisiaus)
- 1/2 a.š. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelio druskos
- Patiekimui (pasirinktinai) – šaldytų uogų, razinų arba juodojo šokolado drožlių
Eiga:
- Sumaišykite visus ingredientus ir užtarkuokite vaisių žievelės. Sutrinkite mišinį blenderiu ir palikite tešlą pastovėti maždaug 15 minučių.
- Supilkite masę į kepimo popieriumi išklotą formą. Jei norite, papuoškite uogomis. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, 40–50 minučių.
- Prieš pjaustydami, apkeptą atvėsinkite. Kepinys gali pasitarnauti kaip paruoštukas – prireikus, pasišildykite oro gruzdintuvėje arba keptuvėje.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Deimantei Šiaulytei iš tinklaraščio Tofu Baddie