Reikės (6-8 porcijoms):
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 svogūno
- 2 saliero stiebų
- 2 morkų
- 6 česnako skiltelių
- 2 valg. š. pomidorų pastos
- 1 arb. š. druskos
- 2 arb. š. kumino
- 1 arb. š. rūkytos paprikos
- 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
- ½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
- ¼ arb. š. kajeno paprikos
- 1 pakuotės (400 g) „Anamma“ sojų faršo
- 2 skardinių (800 g) smulkintų pomidorų
- 1 skardinės (240 g) raudonųjų pupelių
- 1 skardinės (240 g) juodųjų pupelių
- 3 stiklinių (750 ml) daržovių sultinio
- 1 skardinės (285 g) saldžiųjų kukurūzų
- 1 valg. š. citrinų sulčių
Patiekimui:
- avokadų
- čili dribsnių
- kalendros
- tortilijų traškučių
Eiga:
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną, salierus ir morkas, supjaustytus maždaug vienodo dydžio gabalėliais. Kepkite, kartais pamaišydami, apie 7 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir maišydami kepkite dar minutę.
- Sudėkite pomidorų pastą, suberkite prieskonius. Maišydami kepkite dar minutę.
- Sudėkite sojų faršą. Kartais pamaišydami kepkite 5-6 minutes.
- Supilkite pomidorus, sudėkite raudonas ir juodąsias pupeles, supilkite daržovių sultinį. Leiskite užvirti, pridenkite dangčiu ir virkite 30 minučių.
- Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, suberkite kukurūzus.
- Pabaigoje pagardinkite citrinų sultimis, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekdami leiskite troškiniui pusvalandį pastovėti uždengtame puode.
- Patiekite su avokadais, čili dribsniais, kalendra, tortilijų traškučiais ar kitais mėgstamais priedais.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: „Anamma“ (@anamma_lietuva)