Reikės:
12 keksiukų
- 250 g kvietinių miltų
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 0,5 a.š. druskos
- 300 ml šilto vandens
- 1 a.š. obuolių acto
- 75 ml alyvuogių aliejaus
- 3–4 (maždaug 200 g) svogūnų
- 1 a.š. džiovintų raudonėlių
- 1 a.š. džiovintų arba šviežių bazilikų
- 80 g juodųjų alyvuogių (be kauliukų)
- 90 g saulėje džiovintų pomidorų
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus (daržovių apkepimui)
Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Atskirame inde sumaišykite vandenį, obuolių actą ir aliejų.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite susmulkintus svogūnus. Jei norite, galite įberti žiupsnį druskos. Kai svogūnai apkeps, į keptuvę kartu sudėkite smulkintas alyvuoges, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir prieskonius (bazilikus, raudonėlius). Pakepkite dar 2–3 minutes.
- Bendrame inde sumaišykite sausą (miltų) mišinį su šlapiu (vandens, acto bei aliejaus). Tuomet įmaišykite apkeptus svogūnus, alyvuoges ir džiovintus pomidorus su prieskoniais.
- Išskirstykite tešlą keksiukų kepimo formoje (iš viso turėtų išeiti maždaug 12 keksiukų). Papildomai galite pasitelkti popierines formeles, tačiau ir be jų keksiukai turėtų neprilipti. Taip pat skardą galite ištepti trupučiu aliejaus.
- Kepkite keksiukus 20–25 minutes. Keksiukams iškepus, palikite juos atvėsti.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)