Reikės:
1 porcijai
- 280 g šparaginių pupelių
- 3 česnako skiltelių
- 1 svogūno
- 1,5 a.š. maltos raudonosios paprikos miltelių
- 3 a.š. maistinių mielių
- 1/4 a.š. druskos
- 1 v.š. aliejaus (kepimui)
- Maždaug 1,5 litro vandens (pupelių virimui)
Eiga:
- Užvirinkite puode maždaug 1,5 litro vandens.
- Nuplaukite šparagines pupeles, nupjaukite jų galus ir, jei pupelės labai ilgos, perpjauti jas pusiau.
- Sudėkite pupeles į verdantį vandenį ir virkite apie 20 minučių.
- Į keptuvę įpilkite maždaug šaukštą aliejaus ir įkaitinkite.
- Nulupkite ir susmulkinkite svogūną bei česnakus. Sudėkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite kelias minutes, kol daržovės suminkštės ir pageltonuos.
- Į keptuvę su apkeptu svogūnu ir česnakais sudėkite išvirusias pupeles (prieš tai nupylę vandenį) ir pakepkite 3–4 minutes.
- Suberkite į keptuvę maltos raudonosios paprikos miltelius, maistines mieles ir druską. Gerai išmaišykite ir patiekite. Jei norite, taip pat galite užberti šviežių krapų arba petražolių.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Ivetai Klimavičiūtei iš tinklaraščio www.plantasticka.lt (@plantasticka)