Reikės (2-3 porcijoms):
- ~700 g šviežių bulvių (maždaug 5 vidutinio dydžio bulvės)
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- ½ a.š. druskos
- ¼ a.š. juodųjų pipirų
- Pusės mažo svogūno
- ~70 g rukolos
Padažui:
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. grūdėtų garstyčių
- 2 v.š. balzaminio acto (ar kito acto – vyno, ryžių)
- ¼ a.š. druskos
- ¼ a.š. juodųjų pipirų
Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Bulves labai gerai nuplaukite (jei šviežios – lupti nebūtina) ir supjaustykite kubeliais ar skiltelėmis.
- Pjaustytas bulves sudėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite 30-40 minučių arba kol apskrus.
- Atskirame inde sumaišykite visus padažo ingredientus.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Bulvėms iškepus, sumaišykite jas su nuplautais rukolos lapais, padažu ir svogūnu.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Plantasticka (@plantasticka)