Reikės (2-3 porcijoms):
- Apie 700 g šviežių bulvių (maždaug 5 vidutinio dydžio bulvės)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio pipirų
- Puse mažo svogūno
- Apie 70 g rukolos
Padažui:
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto grūdėtų garstyčių
- 2 šaukštų balzaminio acto (ar kito acto – vyno, ryžių)
- ¼ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio pipirų
Eiga:
- Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros.
- Bulves labai gerai nuplauti (jei bulvės šviežios – lupti nebūtina) ir supjaustyti kubeliais ar skiltelėmis.
- Pjaustytas bulves sudėti į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir sumaišyti su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais. Kepti apie 30-40 minučių arba kol apskrus.
- Atskirame inde sumaišyti padažą – aliejų, garstyčias, actą, pipirus ir druską.
- Smulkiai supjaustyti svogūną.
- Bulvėms iškepus, sumaišyti jas su nuplautais rukolos lapais, padažu ir svogūnu.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Plantasticka (@plantasticka)