(Ne)silkė pataluose

Reikės (1 porcijai):

• 60 g virtų bulvių, supjaustytų kubeliais
• 60 g virtų ar keptų burokėlių, supjaustytų kubeliais
• 40 g virtų morkų, supjaustytų kubeliais
• 30 g keptų svogūnų
• 30 g keptų grybų kubelių
• 1 v.š. susmulkintų, marinuotų jūros kopūstų
• 5 v.š. augalinio majonezo (anakardžių ar kt.)
• Žiupsnelio kapotų krapų
• Druskos, maltų pipirų (pagal skonį)
• Šlakelio obuolių sidro acto
• Žiupsnio juodosios druskos (Kala namak)
• Papuošimui – liucernos ar ridikėlių daigų (nebūtinai)

Eiga:

1. Sluoksniuokite į aukštą stiklinę, švelniai paspaudžiant: bulvių ir morkų kubelius, pabarstykite druska ir juodąja druska, uždėkite šaukštą majonezo.
2. Tuomet – keptus svogūnus, jūros kopūstus, keptus grybus, pabarstykite prieskoniais, uždėkite šaukštą majonezo.
3. Dėkite burokėlių kubelius, padruskinkite, pabarstykite maltais pipirais, pašlakstykite obuolių sidro actu ir aptepkite likusiu majonezu.
4. Paviršių pabarstykite krapais ir, jei norite, daigais.

Skanaus!

Už receptą dėkojame: Onai Jurkšienei (augalinio bistro „Sultenė“ įkūrėjai, augalinio maisto kursų „Ona Moko“ autorei)

Nuotrauka: Aistės Aužbikavičiūtės iš www.buckwheatandvanillastudio.com (@buckwheatandvanillastudio)