Išbandykite įvairias recepto variacijas – pavyzdžiui, pasitelkdami jūros dumblių dribsnius, prieskonines druskas, sezamo sėklas, aitriuosius arba kajeno pipirus – ir atraskite savo mėgstamiausius skonių derinius.
Reikės:
- 150 g lapinių (kale) kopūstų (be kotelių)
- 1/2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. džiovinto česnako miltelių (nebūtina)
- 1–2 a.š. aitriosios paprikos dribsnių arba maltos aitriosios paprikos (nebūtina)
- Druskos (pagal skonį)
Eiga:
- Iš anksto nuplaukite ir labai gerai išdžiovinkite lapinį (kale) kopūstą. Svarbu, kad prieš kepimą kopūstai būtų visiškai sausi.
- Nuplėškite nuo stiebo kopūsto lapelius. Rekomenduojame stiebų neišmesti ir panaudoti sriubų, kokteilių arba troškinių gamybai gaminti.
- Išdėliokite kopūsto lapelius ant kepimo skardos, apšlakstykite aliejumi, užberkite druskos, maltų česnakų ir aitriųjų paprikų. Kepimo metu galima apsieiti ir be aliejaus, tačiau jis padeda prieskoniams geriau prilipti prie traškučių. Dar vienas variantas – vietoje aliejaus panaudoti šviežiai išspaustą česnaką, kuris taip pat padės išryškinti daržovių skonį.
- Gerai įtrinkite visus ingredientus pasirinktu pagardu (pavyzdžiui, aliejumi ir prieskoniais), įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 140 °C temperatūroje, maždaug 7–10 minučių (bendra kepimo trukmė priklausys nuo Jūsų orkaitės). Svarbu, kad kopūstų lapeliai per daug neparuduotų. Todėl atidžiai stebėkite, kad nesudegtų ir nepasidarytų kartūs.
- Išėmę iš orkaitės leiskite traškučiams visiškai atvėsti ir tik tada patiekite.
Skanaus!
Už receptą dėkojame: Pure Nature (Facebook, Instagram)