Apsižvaigždinęs restoranas Demoloftas antrus metus iš eilės pelnė MICHELIN įvertinimą (šiemet – Michelin Star ir Green Star).
Demo kavinės meniu kinta dažnai ir yra trumpas, o jame siūlomi keturi augaliniai pasirinkimai (net 50% viso meniu!).
Demo siela, šefas Tadas Eidukevičius:
“Šių patiekalų idėja – labai paprasta: kad nebūtų jausmo, jog ragauji garnyrą. Dažnai būtent taip ir nutinka, ypač kai tai augaliniai patiekalai – jaučiuosi lyg valgyčiau garnyrą. Kažko trūksta, neišbaigta ir neišjausta. Taigi šiuo atveju Demo kavinėje turime visiškai pilnavertes veganiškas opcijas.”
Demo kavinė su konkrečiai šiuo meniu atvėrę duris darbo dienomis 8:00-14:30.
Nuotraukos © Anita Bekirova
